Jednostavne božićne pite

Pisac i stručnjak3 godina Prije

Pite su božićni klasici bez kojih jednostavno ne može u ovo doba godine.

Ovaj jednostavan recept odličan je za pripremu vlastitih pita koje ne samo da će biti svježe pečene i ukusne, nego će u vama probuditi i ono pravo blagdansko raspoloženje. Osim toga, cijela kuća će mirisati božanstveno.

Za 12 komada

Sastojci

1 žlica 100% kokosovog ulja
100 g grožđica
100 g ribizla
100 g sušene brusnice
Sok 2 naranče
1 jabuka (sitno nasjeckana)
1 žličica esencije vanilije
1 žličica miješanih začina
1 žličica smeđeg šećera
Limunova korica
Gotovo prhko tijesto
Brašno (za posipanje radne površine)

Oprema:

Okrugli rezač za tijesto (a može i obična šalica)
Rezač za tijesto u obliku zvijezde

Način pripreme

Zagrijte pećnicu na 180°C
Zagrijte kokosovo ulje u velikoj tavi i dodajte nasjeckanu jabuku.
Pržite jabuke 3 minute, a zatim dodajte grožđice, ribizle, suhe brusnice, sok od naranče, vaniliju, mješavinu začina, smeđi šećer i limunovu koricu i promiješajte.
Pustite da se lagano vrije 10-15 minuta.
U međuvremenu, lagano pospite radnu površinu brašnom i položite tijesto.
Koristeći valjak za valjanje, razvaljajte tijesto dok ne bude otprilike debljine kovanice. Zatim, uz pomoć rezača za tijesto, izrežite tijesto na12 krugova i stavite sa strane. Provjerite je li promjer izrezanog tijesta malo veći od kalupa za muffine.
Zatim od preostalog tijesta napravite kuglu i ponovno ga razvaljajte na površini posutoj brašnom. Koristite rezač u obliku zvijezde kako biste izrezali tijesto na 12 zvjezdica.
A sad pripremi svoje pite. Lagano podmažite kalup za muffin s malo kokosovog ulja, a zatim oblikujte okruglo tijesto stavite u kalup. Ispunite ga punjenjem, a na vrhu stavite tijesto u obliku zvijezde.
Pecite u pećnici 10-15 minuta, a zatim izvadite i pustite da se ohladi. Ukrasite svoje pite šećerom u prahu i uživajte!