Recepti

Piletina i riža s kokosom | Jednostavan recept

Bogata, kremasta i puna okusa – riža s piletinom napravljena na pravi način.

Niall Kirkland započinje novu godinu s ovim ukusnim receptom koji će vam pomoći da poboljšate svoju prehranu od samog početka. Pripremite u nedjelju za cijeli tjedan.

Najprije napravite jednostavnu marinadu kako bi meso upilo sve te začine i okus, ali nakon toga sve ide u istu posudu — stoga nemojte brinuti o pranju posuđa. Domaća hrana u najboljem ruhu.

4 porcije

Sastojci

Za piletinu:

  • 5-6 pilećih zabataka bez kostiju
  • 2 žlice jogurta
  • 1 žličica đumbira
  • 1 žličica kurkume
  • ½ žličice čilija u prahu
  • ¼ žličice soli

I još:

  • 1 žlica kokosovog ulja
  • 1 kapula (tanko rezana)
  • 2-3 češnja češnjaka (ribana)
  • 1 žličica đumbira (ribana)
  • ½ žličice čilija u prahu
  • 250 g basmati riže (natopljene i iscijeđene)
  • 1 limenka laganog kokosovog mlijeka
  • ½ velike šalice kuhane vode

Za posluživanje:

  • Sjeckani indijski oraščići
  • Korijander

 

 

Način pripreme

  1. Dodajte pileće zabatke, jogurt, đumbir, kurkumu, čili u prahu i sol u zdjelu i dobro promiješajte dok se piletina potpuno ne pokrije začinima. Pustite da se marinira najmanje 15 minuta, ali najpoželjnije preko noći.
  2. Zagrijte kokosovo ulje u velikoj dubokoj tavi na srednjoj vatri i dodajte pileće zabatke.
  3. Kuhajte 5 minuta pa okrenite i kuhajte još 5 do 10 minuta dok piletina ne bude spremna. Izvadite iz posude i stavite na stranu.
  4. Dodajte luk s malo vode u istu posudu i prijajte 5 minuta. Zatim dodajte češnjak, đumbir, mljeveni čili u prahu i još malo vode. Stalno miješajte dok se luk ne pokrije začinima i ostavite da se prži 2 minute.
  5. Pomiješajte basmati rižu s lukom i začinima, a zatim dodajte kokosovo mlijeko i 1/2 šalicu kuhane vode. Temeljito promiješajte, kuhajte to točke kuhanja, a zatim stavite pileće zabatke na rižu.
  6. Pokrijte poklopcem i pustiti da se kuha 15-20 minuta dok riža nije gotova.
  7. Ukrasite sjeckanim oraščićima i korijandrom prije posluživanja, a zatim uživajte!

Piletina i riža s kokosom

Prehrambene činjenice

Količina po serviranju

Kalorija 470kcal 158 Kalorija iz masnoća
% Dnevna Vrijednost *
Ukupno Masnoća17.5g27%
Ukupno ugljikohidrata28.4g9%
Protein34.6g69%


Marija Gojević-Zrnić

Marija Gojević-Zrnić

Pisac i stručnjak


Provjeri super ponude i popuste! KUPI ODMAH