Sirutka ili “Whey” je žuta teku?ina odnosno nusproizvod koji dobijemo kod proizvodnje sira ili jogurta. Puna je vitamina i minerala, te kao takva ima mnoge benefite na naše tijelo.
Uzimimo za primjer proizvodnju cheddar sira:
? 95% vode odlazi u sirutku
? 96% laktoze odlazi u sirutku
? 4% kazeina idlazi u sirutku
? 93% sirutkinog proteina je u sirutki
? 50% mineral odlazi u sirutku
Uzmimo u obzir da je omjer druga?iji kod proizvodnje ostalih sireva i jogurta.
Koje su sve prednosti korištenja sirutke?
? Pove?ava snagu i izdžljivost
? Poboljšava imunološki sustav
? Snižava krvni tlak
? Dobra je za zdravlje srca
? Poboljšava nastranak zdravih bakterija u želudcu
? ?isti mokra?ne kanale
? Poti?e otapanje masnog tkiva
? Poboljšava probavu
? Poboljšava rad bubrega
? Dobra je za zdravlje jetre
Iako ju je teško konzumirati zbog okusa koji ne?e svima odgovarati možete ju iskoristiti na sljede?e na?ine:
? Kada radite kruh unjesto vode dodajte sirutku
? Možete ju koristiti kod shakeova ili smoothiea
? Dodati ju u razna variva
? U njoj možete kuhati rižu ili tjesteninu
? Možete ju iskoristiti za juhe
? Dodavanje u kupku za mekšu kožu i kosu
? Kao dodatak prehrani Vašim ku?nim ljubimcima
? S njom možete zaljevati i Vaše biljke
? Možete u nju staviti zobene ili chia sjemenke
? Možete u nju staviti ?umbir, limun i mentu za zdrav i ukusan napitak
